Modo de preparo
cozinhe o sururu em 1 litro de água e 01 caldo de bacalhau em 20
minutos, separe a metade do sururu do caldo e reserve, a outra
metade liquidifique e junte ao sururu reservando.
em outro recipiente coloque o azeite de oliva 2 cebolas picadas 5
dente de alho picado o cravo, os cravos, as pimentas, folho de
louro(não josé rsrsrs) a cachaça 01 caldo de bacalhau o quentro e
sal a gosto e deixe no fogo alto por aproximadamente 10 minutos,
enquanto isso em outro recipiente coloque o azeite de dende o
restante da cebola, o tomate e quentro e deixe por mais 5 minutos
em fogo alto mexendo. em um recipinte fundo funte todos os
ingredientes inclusivel o leite de coco e a mandioca que foi
liquidificada, meixa e deixe ferver por mais 20 minutos, mexendo
de vez enquando. Agora é só soltar os cachorros....
Fonte: Ana Maria Braga
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