Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo - R$ 0,01
- 1 xícara (chá) de cebola picada - R$ 0,04
- 2 dentes de alho picado - R$ 0,03
- 5 pedaços de ossos (com 4 cm comprimento)
- 1/2 xícara (chá) de tomate picado - R$ 0,04
- 2 folhas de louro - R$ 0,04
- 10 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de fubá - R$ 0,08
- 1 1/2 xícara (chá) de folhas de couve flor
- 3 colheres (sopa) de salsa picada - R$ 0,02
- Folhas da couve flor cortadas em tiras finas a gosto para
decorar
Total - R$ 0,26

Modo de preparo

Numa panela com o óleo, doure a cebola e o alho. Junte os ossos,

o tomate e o louro. Acrescente 7 1/2 xícaras (chá) de água e

deixe na pressão por 40 minutos. Retire do fogo e coe o caldo.

A parte, dissolva o fubá e 2 1/2 xícaras (chá) de água e misture

ao caldo de carne. Leve ao fogo para cozinhar o fubá por mais ou

menos 5 minutos. Depois de cozido, adicione as folhas de

couve-flor cortadas finas e repicadas, a salsa, acerte o sal e

sirva quente decorado com folhas de couve picadas.

Fonte: Ana Maria Braga