Modo de preparo
Tempere o frango a gosto, cozinhe-o com bastante cebola e
reserve-o. Depois de esfria-lo, desfie e reserve-o. Bata o caldo
do cozimento junto com a pele do frango com uma cebola inteira e
reserve o caldo.
Bata o milho verde com o leite, penere-o e reserve. Em uma panela
com óleo frite o açafrão, a cebola picada e o frango desfiado,
até que doure. Junte o caldo do frnago batido e ferva bastante.
Junte o creme de milho e mexa até engrossar.
Sirva-o bem quente e acompanhado de cebolinha picada, pão frances
fatiado e levemente torrado e com a mussarela ralada.
Fonte: Ana Maria Braga
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