Modo de preparo
Em uma panela de pressão (4,5litros) colocar os seis primeiros
ingredientes (menos o capeletti). Cozinhar por 40 minutos em
fogo médio(começar a contar depois que a panela pegar pressão). Depois separar o frango dos outros ingredientes e desfia-lo, o
restante bata no liquidificador e retornar á panela. Colocar em fogo médio e quando o caldo levantar fervura adicione
o frango e o capeletti. Cozinhar até que o capeletti esteja macio. Salpicar queijo parmesão ao prato servido.
Fonte: Ana Maria Braga
|