Modo de preparo
Refogar a cebola na manteiga, depois juntar a abóbora em pequenos
pedaços, a cenoura, a batata e o caldo de legumes. Depois de
cozidos, passar no liquidificador e por último, colocar o curry.
Depois de pronta, servir em taças para sopa com 1 colher de
(sopa) do creme de leite batido e por cima poucas sementes de
abóbora para decorar. Essa sopa pode ser servida como prato de
entrada ou como prato principal. Acompanhadas de pequenas fatias
de pão de alho. Ela fica muito bonita e saborosa, ideal para dias
frios.
Fonte: Ana Maria Braga
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