Ingredientes

- 600 g de cebola cortadas em rodelas
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de pimenta dedo-de-moça picada
- 2 envelopes de caldo de legumes em pó
- 6 copos (americano) de caldo de carne (brodo)
- 2 copos (americano) de molho bechamel
- Queijo gruyere ralado (2 colheres de sopa para cada
porção)
- Salsinha picada para polvilhar
- 1/2 fatia de pão italiano com manteiga e queijo parmesão
ralado para cada porção

Modo de preparo

Numa panela, coloque o azeite e a manteiga.
Doure as rodelas de cebola com a pimenta dedo-de-moça.

Junte o caldo de legumes e o brodo (caldo de carne).
Deixe engrossar por 5 min e misture o molho bechamel.

Despeje nas cumbucas que for servir.
Polvilhe o queijo gruyere e a salsinha.

Coloque uma fatia de pão italiano com manteiga e com o queijo

parmesão.

Leve ao forno por aproximadamente 12 min para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga