Modo de preparo
Cozinhar os legumes em água e sal, escorrer e amassa-los no espremedor. Dourar a cebola na margarina, colocar a maisena dissolvida no leite e levar ao fogo para engrossar. Acrescente a noz-moscada e junte os legumes cozidos e espremidos. Coloque o queijo ralado e os ovos batidos, mexa suavemente e leve ao forno para assar. (Com essa receita pode-se fazer suflê de cenoura, chuchu, batata, espinafre, couve-flor, etc.)
Fonte: Denise
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