Ingredientes

2 xícaras(chá) de arroz
4 gemas
1 colher (sopa) margarina
1½ (chá) de leite
1 pitada de pimenta seca
sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo minas curado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco sem soro
4 claras batidas em neve
sálvia fresca picada
1 colher (sopa) de queijo ralado para polvilhar
sálvia e alecrim picadinhos para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o arroz, as gemas, a margarina e o leite por 5 minutos. Coloque essa mistura em uma vasilha e junte o sal, o queijo minas, o queijo parmesão, o creme de leite e misture tudo até ficar homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente para que a clara incorpore na massa. Unte um refratário com margarina, coloque a massa, salpique sálvia, alecrim e o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Sirva quente.

Fonte: Denise