Ingredientes

Para a massa:

1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Para o recheio de pizza:

Molho de tomate temperado (azeite, ½ cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha picada a gosto, ervas e sal a gosto)
400 g de queijo mussarela ralado
250 g de presunto cortado em tiras

Modo de preparo

Para a massa:Amasse 1 kg de mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador. Misture os outros ingredientes.Ela deve estar ainda quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole.

Para o recheio de pizza:Unte o refratário retangular (32 cm x 22 cm x 4 cm) com margarina, coloque metade da massa de mandioca, o molho de tomate temperado, 400 g de queijo mussarela ralado e 250 g de presunto cortado em tiras. Depois, cubra com a outra metade da massa de mandioca. Polvilhe queijo parmesão ralado.Leve ao forno por mais ou menos 20 min em 180ºC.

Outras sugestõ

es de recheios:

Frango desfiado com molho de tomate, ervas e tempero a gosto; carne moída; carne seca

Fonte: Ana Maria Braga