Ingredientes

350 g de açúcar
1 xícara (chá) de água
Margarina para untar
2 mamões papaia maduros descascados
5 bananas nanicas descascadas
Polpa de 1 maracujá misturada com ¼ xícara (chá) de água

Para o creme:

125 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar
2 ovos inteiros
250 g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
1 xícara (chá) de leite
Margarina para untar

Modo de preparo

Unte uma forma redonda com 25 cm de diâmetro e 5 cm de altura com margarina.

Numa panela, faça um caramelo claro com 350 g de açúcar e 1 xícara (chá) de água e forre o fundo da forma untada. Reserve.

pré-aqueça o forno a 180ºC.

Corte 2 mamões papaia maduros e 5 bananas nanicas em fatias.Cubra a forma (já com o caramelo) com as fatias dos mamões, criando desenhos de seu gosto. Sobreponha com as fatias das bananas até cobrir toda a forma.

Regue com a polpa de 1 maracujá misturada com ¼ xícara (chá) de água e leve ao forno até a fruta estar cozida e a calda grossa (cerca de 45 min).

Para o creme e para a montagem:

Na batedeira, bata 125 g de manteiga sem sal e 200 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte 2 ovos inteiros, 250 g de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado e 1 xícara (chá) de leite.

Tire a forma do forno e com a ajuda de um garfo.Unte as laterais da forma com margarina e despeje com delicadeza a massa sobre as frutas da forma. Leve novamente ao forno a 180ºC por 20 min.

Desenforme ainda quente deixando as frutas na parte de cima da torta.

Rendimento: 8 porções Custo da receita: entre R$ 5,00 e R$ 6,00

Fonte: Ana Maria Braga