Ingredientes

- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 10 fundos de alcachofra picadas
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 2 copos de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher de manteiga o margarina
- 50 g de queijo ralado
- Açúcar
- Fermento em pó

Modo de preparo

Primeiro, refoge a alcachofra com as alcaparras.

Coloque uma pitada de sal.

Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador e bata.

Unte a forma com farinha e margarina.

Despeje a massa na travessa/forma.

Junte a alcachofra refogada.

Jogue por cima o queijo ralado.

Leve ao forno por 30 min.

Fonte: Ana Maria Braga