Ingredientes

-200g de massa folhada
-170g de atum (1 lata) sólido em água
-300g de tomates-cereja cortados ao meio
-2 colheres (sopa) de mostarda
-60g de queijo parmesão ralado
-100ml de creme de leite fresco
-2 ovos
-1 pitada de noz moscada
-sal e pimenta do reino a gosto
-farinha de trigo (o quanto baste para polvilhar)
Material necessá

rio:

-forma de fundo falso de 22 cm
-papel manteiga
-feijão cru (o suficiente para criar peso)

Modo de preparo

Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa com o

rolo. Unte a assadeira, coloque a massa no fundo e na lateral da

forma, fure a massa com o garfo, cubra com papel manteiga e

despeje o feijão cru. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 10

minutos.

Retire o feijão e o papel manteiga. Espalhe a mostarda e metade

do queijo ralado no fundo da massa. Distribua o atum, de maneira

uniforme, e os tomates cortados. Em uma vasilha, junte os ovos e

o creme de leite e misture bem com o garfo, até obter um creme

homogêneo. Tempere com sal, pimenta e a noz moscada.

Despeje o creme na forma, polvilhe o restante do queijo ralado e

leve ao forno por mais 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga