Ingredientes

- 200g de massa folhada
- 170g de atum (1 lata) sólido em água
- 300g de tomates-cereja cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 60g de queijo parmesão ralado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1 pitada de noz moscada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de trigo o quanto baste para polvilhar
Material necessá

rio:

- Forma de fundo falso de 22 cm
- Papel manteiga
- Feijão cru (o suficiente para criar peso)

Modo de preparo

Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa com o

rolo. Unte a assadeira, coloque a massa no fundo e na lateral da

forma, fure a massa com o garfo, cubra com papel manteiga e

despeje o feijão cru. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 10

minutos.

Retire o feijão e o papel manteiga. Espalhe a mostarda e metade

do queijo ralado no fundo da massa. Distribua o atum, de maneira

uniforme e os tomates cortados.

Numa vasilha, junte os ovos e o creme de leite e misture bem com

o garfo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta e

a noz moscada.

Despeje o creme na forma, polvilhe o restante do queijo ralado e

leve ao forno por mais 40 minutos ou até dourar.

Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga