Ingredientes

Torta:

-1 lata de leite condensado
-A mesma medida de leite
-2 colheres-de-sopa, rasas, de maisena
-1 colher-de-sopa, rasa, de trigo
-2,5 caixinhas de creme de leite
-12 bananas pratas cortadas de comprindo
-250g de goiabada dissolvidas em um pouco de água
-4 claras em neve
-1 virdo pequeno de requeijão, misturado com 1/2 caixinha de
creme de leite
-1/2 pacote de queiro parmesão ralado

Calda:

-2 xícaras de açúcar
-1 xícaras de água
-1/2 pacote de queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

Creme:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena e o trigo.
Quando engrossar, acrescente as 2 caixas de creme de leite.
Deixe esfriar.

Calda:

Caramelize a banana com 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água.
Dissolva ao fogo, a goiabada com um pouco de água.
Deixe ficar morna.

Montagem:

Coloque no fundo do refratário um pouco da calda da banana e

misture com 1/2 pacote de queijo ralado. Por sobre a calda,

coloque algumas bananas já carameladas.

Por cima das bananas carameladas, espalhe o creme. Por cima deste

creme, coloque mais uma camada de bananas carameladas. Cubra

essas bananas com mais uma camada de creme. Sobre esta última

camada de creme, espalhe o requeijão misturado com creme de

leite.

Faça o suspiro com 4 claras em neve e depois o misture com a

goiabada dissolvida. Bater na batedeira. Acrescente o suspiro

sobre o creme de requeijão e salpique 1/2 pacote de queijo

ralado.
Leve ao forno para gratinar.

Deixe algumas bananas carameladas e goibada dissolvida para

enfeitar, jogando um pouco da calda por cima do prato montado.

Sirva gelado.

Fonte: Ana Maria Braga