Ingredientes

Massa:

-300g de farinha de trigo
-150g de manteiga derretida
-1/2 copo de água
-1 pitada de sal

Creme:

-250g de açúcar refinado
-50g de manteiga derretida
-3 ovos
-3 limões suco e casca ralada

Merengue:

-5 claras
-200g de açúcar refinado

Modo de preparo

Massa: coloque a farinha de trigo sobre superfície seca e coloque

o sal e a manteiga. Amasse bem e acrescente água até dar o ponto

e coloque na geladeira por aproximadamente meia hora. Durante

esse período, prepare o creme, misturando todos os ingredientes e

reserve.

Após a meia hora, retire a massa da geladeira, abra com rolo em

uma superfície seca e polvilhada e coloque em uma forma e retire

as sobras. Perfure com garfo e coloque o creme sobre a massa e

leve ao forno brando por aproximadamente 35 minutos. Retire do

forno e enquanto esfria, vá preparando o merengue batendo as

claras em neve e coloque o açúcar até desmanchar. Aplique sobre o

creme e volte ao forno por mais cinco minutos até dourar. sirva

gelada.

Fonte: Ana Maria Braga