Ingredientes

Para a massa:

- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirado
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado

Para o recheio:

- 300 g de presunto cozido cortado em tiras
- 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados
com orégano, sal e azeite a gosto
- 300 g de queijo mussarela ralado grosso

Modo de preparo

Para a massa:

Num liquidificador, bata 1 xícara (chá) de óleo, 3 xícaras (chá)

de leite e 2 ovos, 2 colheres (chá) de sal, 1 1/2 xícara (chá) de

amido de milho, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 2

colheres (sopa) de fermento em pó (peneirados).

Reserve.

Obs: a massa fica líquida.

Para a montagem:

Numa forma redonda (25 cm x 4 cm de altura), forrada com

papel-manteiga, untada e enfarinhada, despeje a metade da massa.

Em seguida, coloque 300 g de presunto cozido cortado em tiras, 3

tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados com

orégano, sal e azeite a gosto e 300 g de queijo mussarela ralado

grosso.

Cubra com a outra metade da massa.
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 min.

Fonte: Ana Maria Braga