Modo de preparo
Coloque a farinha peneirada em uma panela. Depois acrescente sal,
leite e óleo. Misture tudo muito rápido sem trabalhar muito a
massa. Separe um quarto da massa para cobrir, colque o restante
em uma refratário não untado e espalhe a massa com os dedos, até
cobrir todo refratário.
Faça um molho muito suculento e colque no refratário. Torre
pequenos pedaços do restante da massa e faça rolinhos. Vá
cruzando sobre o molho. Deixe que as pontas dos rolinhos encostem
com a massa da forma. Depois de toda cruzada, passe um ovo batido
por cima e coloque para assar, até dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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