Modo de preparo
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte
as gemas e o açúcar com a batedeira ligada. Bata até obter um
creme. Acrescente o leite morno. Continue batendo para todos os
ingredientes se agregarem. Desligue. Incorpore a farinha e o
fermento.
Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao
forno pré-aquecido 180C por 15 a 20 minutos. Após assar,
desenforme e deixe esfriar. Corte ao meio e distribua o recheio.
Recoloque a parte retirada e espalhe a cobertura. Decore com
suspiros.
Recheio e cobertura:
Na vasilha da batedeira coloque o creme de leite fresco e o
açúcar. Bata até obter o chantilly. Em um recipiente coloque o
suspiro esfarelado, as cerejas e o chantilly. Misture.
Fonte: Ana Maria Braga
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