Ingredientes

MASSA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 gema
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 4 gemas
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- gotas de baunilha
- coco fruta ralado

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga (temperatura ambiente), o açúcar, o sal e a gema levemente batida. Misture com as mãos. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos. Retire do forno e espalhe o recheio. Distribua o coco ralado. Decore com cerejas, leite condensado ou a gosto.

RECHEIO

Em uma panela, coloque o leite condensado, leite (reserve um pouco), o amido dissolvido no leite reservado, leite de coco, gotas de baunilha e as gemas levemente batidas. Misture até engrossar. Deixe esfriar.

DICA: Substitua o coco ralado por pêssego em calda, abacaxi ou maçã.
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Fonte: Palmirinha Onofre