Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite
2 gemas
1 pitada de sal
Recheio:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
raspas de 1 limão
Cobertura:
2 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Em um recipiente coloque a farinha, a pitada de sal, a margarina, o creme de leite e as gemas. Misture com as mãos.

Em seguida, sove sobre superfície lisa. Espalhe sobre uma assadeira redonda. Faça furos sore a massa com um garfo.

Leve ao forno pré-aquedico (180ºC) por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Distribua o recheio.

Coloque a cobertura dentro do saco de confeiteiro e decore a torta. Polvilhe raspas de limão. Leve ao forno para dourar.

Recheio:

Em uma recipiente coloque o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e o creme de leite. Misture.

Leve para geladeira até endurecer.

Cobertura:

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte o açúcar aos poucos. Desligue.
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Fonte: Palmirinha Onofre