Ingredientes

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo para polvilhar
Recheio:
2 latas de atum com óleo
1 lata de seleta de legumes
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Recheio:

Misture em um recipiente o atum com óleo, os legumes, o tomate, a cebola, o sal, a pimenta, a cebolinha e o orégano (opcional). Reserve.

Massa:

No copo do liquidificador coloque a água, o óleo e os ovos. Bata. Reserve. Na vasilha da batedeira coloque a farinha e a mistura reservada. Bata. Desligue.

Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Em seguida coloque parte da massa em uma assadeira redonda nº25 untada e polvilhada.

Coloque o recheio. Espalhe o restante da massa. Polvilhe quejo ralado. Leve ao forno (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Dicas:

Se desejar mais sabor na massa, adicione um pouco de orégano.

Pode congelar, devidamente embalada.

Substitua o atum por frango, palmito, bacalhau, camarão ou legumes.
:

Fonte: Palmirinha Onofre