Ingredientes

2 gemas de ovo
1 xícara de açúcar
½ caixa de queijo cremoso
1 lata de creme de leite sem soro
300 g de chocolate ao leite
1 colher (chá) de essência de laranja
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres de água
3 claras batidas em neve
1 embalagem de bolo de laranja
Chantilly ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas, as essências de laranja e de baunilha e o queijo. Bata durante 5 minutos. Numa panela, aqueça o creme de leite sem o soro. Desligue e junte o chocolate raspado para derreter. Adicione ao creme da batedeira e bata. Com a batedeira ligada, junte a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria. Desligue. Adicione as claras batidas em neve. Leve à geladeira por uma hora.



MONTAGEM

Forre uma forma de fundo falso com fatias do bolo. Jogue o creme já gelado. Polvilhe com o chocolate raspado, chantilly e fios de ovos.

Dica: Use o soro do creme de leite para derreter a gelatina ou quando for fazer bolos.
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Fonte: Palmirinha Onofre