Ingredientes

5 ovos (claras separadas)
5 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO E A COBERTURA
1 litro de creme de leite batido em chantilly
300 gramas de cerejas
Raspas de chocolate e cerejas para decorar

Modo de preparo

Coloque, na vasilha da batedeira, o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata até se agregarem. Desligue e junte o choclate em pó, a farinha e o leite.

Misture com uma colher e, em seguida, bata. Desligue e acrescente o fermento em pó, o sal, e as claras batidas em neve. Misture delicadamente a cada ingrediente. Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno a 180º por 20 a 25 minutos. retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio e regue com a calda. Empregue o recheio. ubra com a outra parte. Decore com chantilly, cerejas e raspas de chocolate. polvilhe açúcar de confeiteiro.



RECHEIO

Misture o chantilly e as cerejas picadas em um refratário.
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Fonte: Palmirinha Onofre