Ingredientes

MASSA
1 pacote de biscoito água e sal
150 gramas de manteiga ou margarina
1 gema
RECHEIO
1 colher de sopa de manteiga
½ caixa de bacon
2 alhos porós
½ xícara (chá) de azeitona picada
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
½ pote de requeijão cremoso
1 ovo levemente batido
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

MASSA

Num refratário, coloque as bolachas trituradas, a manteiga e a gema de ovo. Misture e coloque em uma assadeira redonda e de fundo falso, apertando bem com o auxílio de uma colher. Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e empregue o recheio. Polvilhe com queijo ralado e retorne ao forno para gratinar.

RECHEIO

Corte o alho poró e passe pela água quente. Escorra e reserve. Numa panela, derreta a manteiga e frite o bacon levemente. Junte o caldo de galinha, o alho poró, as azeitonas, o leite (reserve um pouco), sal, orégano, o ovo levemente batido, o amido de milho dissolvido no leite reservado e o requeijão. Misture a cada ingrediente. Adicione um pouco de cebolinha picada (opcional). Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Desligue.


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Fonte: Palmirinha Onofre