Ingredientes

MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 gemas

RECHEIO
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 gemas
2 colheres (sopa/cheias) de amido de milho
Raspas de laranja ou limão
2 colheres (sopa) de manteiga

COBERTURA
Kiwi
Morango ou uva
Pêssego em calda

Modo de preparo

RECHEIO

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas levemente batidas, a manteiga, o leite (reserve um pouco) e a maisena dissolvida no leite reservado e raspas de laranja ou limão. Mexa até engrossar. Coloque em um refratário e deixe esfriar.



MASSA

Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a gemas levemente batidas. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre superfície lisa. Espalhe a massa (com a ponta dos dedos) em uma assadeira redonda nº 24 de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo. Leve ao forno e deixe esfriar. Empregue o recheio. Decore com rodelas de kiwi, pêssegos e morangos.

Em uma panela, coloque 1/2 pacote de gelatina, 1 xícara (chá) de água e 1 colher (sopa) de polvilho doce. Leve ao fogo até dissolver. Passe sobre as frutas da torta. Esta mistura deixará as frutas brilhantes.
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Fonte: Palmirinha Onofre