Ingredientes

MASSA
1 pacote de biscoito doce
150 gramas de manteiga
1 xícara (chá) de nozes moídas
Raspas de limão ou laranja

RECHEIO
400 gramas de ricota fresca
1 lata de creme de leite sem sor
1 lata de leite condensado
Suco e raspas de um limão
1 1/2 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
200 gramas de chantilly batido

COBERTURA
Geléia de frutas de sua preferência.

Modo de preparo

MASSA

Em umr ecipiente, coloque os biscoitos triturados, as nozes moídas, raspas de limão ou laranja e a manteiga. Misture com as mãos até se agregarem todos os ingredientes. Espalhe a massa em uma assadeira de fundo falso (nº 24) com auxílio de uma colher. Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos. A seguir, espalhe a geléia.



RECHEIO

Em um recipiente, coloque a ricota passada pela peneira, o creme de leite (sem o soro), raspas e o suco do limão e o leite condensado. Misture com uma colher. Acrescente a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria e, por fim, o chantilly. Misture delicadamente.
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Fonte: Palmirinha Onofre