Ingredientes

MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 gemas
RECHEIO
1/2 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
raspas de 1 limão
1 tablete (200 gramas) de chocolate branco
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água
2 claras em neve
DECORAÇÃO
raspas de limão
chantilly ou marshmellow

Modo de preparo

Coloque o chocolate raspado em um recipiente de vidro e derreta-o em banho maria. Após derreter totalmente, junte no recipiente o leite condensado e o creme de leite. Misture. Acrescente o suco e as raspas de limão. Mexa. Adicione a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho maria, e as claras em neve. Leve para a geladeira e deixe encorpar (endurecer).

MASSA

Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, as gemas, o fermento e a manteiga. Mexa com as mãos até se agregarem todos os ingredientes. Acomode em uma assadeira de fundo removível, espalhando a massa com a ponta dos dedos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e empregue o recheio. Decore com fatias e raspas de limão, e chantilly ou marshmellow.


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Fonte: Palmirinha Onofre