Ingredientes

MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
½ lata de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
1 lata de leite condensado
2 gemas
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
½ lata de creme de leite
raspas de limão
1 lata de pêssegos em calda
2 kiwis
8 morangos
COBERTURA
1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de polvilho doce
açúcar a gosto

Modo de preparo

RECHEIO

Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido com o leite. Misture até engrossar. Desligue e acrescente as raspas de limão. Mexa e reserve.

MASSA

Em um recipiente coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, açúcar e o fermento. Mexa até se agregarem todos os ingredientes. Espalhe a massa, dentro de uma assadeira de aro removível (22 cm de diâmetro). Fure a superfície com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire do forno e coloque em um prato. Empregue o recheio frio, e sobre ele disponha os morangos, kiwis e pêssegos. Por fim, utilize a cobertura.

COBERTURA

Em uma panela aqueça o suco de laranja. Junte o polvilho dissolvido com um pouco de suco, e o açúcar. Misture, e deixe cozinhar até ficar com consistência de geléia. Espere esfriar.


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Fonte: Palmirinha Onofre