Ingredientes

MASSA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de gordura ou manteiga
- 1/2 copo de iorgute natural
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de limão
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água
COBERTURA
- chantilly ou marshmelow

Modo de preparo

RECHEIO

Hidrate a gelatina com a água e dissolva-a em banho-maria. Reserve.

Bata na batedeira o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite (sem soro), raspas de limão e a gelatina reservada. Acrescente as claras batidas em neve com o açúcar e bata até obter um creme homogêneo. Leve ao freezer.

MASSA

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a gordura ou a manteiga, o sal, o fermento e o iorgute. Trabalhe com a massa sobre uma superfície lisa (neste momento utilize a farinha reservada). Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo removível. Faça furos sobre ela com o auxílio de um garfo. Leve ao forno (180°) por cerca de 20 minutos. Retire do forno e espalhe o mousse. Decore com chantilly (ou marshmelow) e raspas de limão.
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Fonte: Palmirinha Onofre