Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos (clara separada)
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maçãs
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de mel

Modo de preparo

Coloque o açúcar, a manteiga e as gemas na vasilha da batedeira. Misture com uma espátula.

Acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada. Bata. Adicione o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente.

Coloque a massa obtida na assadeira caramelada e com as maçãs. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 20 minutos. Após assar desenforme ainda quente.

Calda:

Coloque a água e o açúcar em uma panela. Misture. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.

Junte o mel e mexa a panela (não mexa com a colher). Desligue. Coloque em uma assadeira redonda e distribua as maçãs fatiadas com a casca.

Dica: Fatie as maçãs com a casca e deixe de molho em água e açúcar ou gotas de limão (para não escurecer quando cortar).
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Fonte: Palmirinha Onofre