Ingredientes

Para o recheio:

3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
½ xícara (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
Suco de ½ limão
1 colher (chá) de canela em pó
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água para dissolver o amido
Opçõ

es de recheio:

banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas 1 colher de sopa)
Queijo minas e goiabada (Romeu e Julieta)
Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)

Montagem:

Massa de pastel pronta
Recheio frio
Clara para pincelar as laterais
Canela e açúcar para polvilhar
Opçã

o de formato:

Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa. Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)

Modo de preparo

Para o recheio:

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela. Deixe cozinhar por cerca de 30 min. Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água. Deixe esfriar.

Montagem:

Coloque o recheio já frio na massa. Pincele as laterais com a clara e feche bem.

Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

Fonte: Ana Maria Braga