Ingredientes

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 gramas de margarina
½ xícara (chá) de água gelada
1 pitada de sal

RECHEIO:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
2 xícaras (chá) de legumes
1 peito de frango desfiado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 gema para pincelar
Temperos a gosto
Salada de folhas para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo numa panela e frite a cebola. Junte o tomate e deixe murchar. A seguir, acrescente os legumes cozidos, o sal, o frango cozido e desfiado, o orégano, a salsinha e a cebolinha. Misture tudo, desligue o fogo, adicione o creme de leite sem soro e reserve.

Num refratário, coloque a farinha, a margarina (em temperatura ambiente), o sal e a água gelada aos poucos (até dar consistência). Misture com as mãos e a seguir sove a massa sobre uma superfície lisa, sempre polvilhando farinha. Deixe descansar por 10 minutos. Divida em duas partes, abra uma das partes com o auxílio do rolo e, coloque em assadeira (não precisa untar). Empregue o recheio, abra a outra parte e cubra a torta. Decore com as sobras da massa e pincele com a gema. Leve ao forno a 180º por 20 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre