Ingredientes

8 fatias de pão de forma
3 colheres (sopa) de azeite
½ quilo de carne moída (patinho)
3 dentes de alho
1 cebola
½ xícara (chá) de salsinha de cebolinha
1 maçã verde
1 xícara (chá) de leite
2 caldos de carne
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Temperos a gosto
Folhas de alface

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o óleo e frite a carne moída. Acrescente o alho, o tempero pronto (opcional), a cebola, o sal, azeitonas (opcional), a farinha de trigo, a maçã ralada e por último a salsinha. Misture a cada ingrediente adicionado. Desligue.

Numa forma untada e polvilhada, acomode fatias do pão até que cubra o fundo. Regue com o caldo de carne dissolvido no leite aquecido. Distribua a carne moída sobre os pães, apertando bem com auxílio de uma colher. Cubra com o restante dos pães e regue com o molho (reserve um pouco). Bata os ovos levemente e junte ao molho reservado. Espalhe sobre os pães. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno a 200ºC por 15 minutos, até dourar. Decore com folhas de alface.

Dica da Palmirinha: frite bem a carne moída antes de adicionar os temperos.

Fonte: Palmirinha Onofre