Ingredientes

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de margarina ou manteiga
3 ovos
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de sal
água suficiente para dar ponto na massa, aproximadamente 1 xícara (chá) de água.

RECHEIO:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
200g de bacon
2 alhos poró
1 lata de ervilha
200ml de creme de leite
1 pacote de creme de queijo
1 xícara (chá) de leite
sal e pimenta a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

RECHEIO:

Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cebola e o alho poró cortado em rodelas e, previamente aferventado. Acrescente a ervilha, pimenta, creme de queijo, leite e o sal. Mexa a cada ingrediente. Desligue e reserve.

MASSA:

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, queijo, sal, ovos levemente batidos e o fermento em pó. Misture para se agregarem todos os ingredientes.

Junte a água aos poucos até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Abra parte da massa com o rolo e coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Empregue o recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema.

Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre