Ingredientes

MASSA:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
6 colheres (sopa) de queijo ralado
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar

RECHEIO:

2 xícaras (chá) de carne assada
1 cebola
1 tomate
½ lata de ervilha
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
100g de queijo ralado
1 pote de requeijão cremoso
temperos a gosto

Modo de preparo

RECHEIO:

Em um recipiente coloque a carne assada picada, a cebola, o tomate, a ervilha, a salsinha, a cebolinha e temperos a gosto (orégano e pimenta). Misture e adicione o queijo ralado. Mexa para se agregarem. Reserve.

MASSA:

No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata. Desligue e adicione o queijo ralado. Bata novamente e reserve.

Em um recipiente coloque a farinha, o fermento e o líquido reservado. Misture com auxílio de uma espátula até obter uma massa homogênea.

Espalhe parte da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Empregue o recheio e distribua porções de requeijão sobre ele. Coloque o restante da massa para cobrilo.

Leve ao forno pré-aquecido 180°C a 200°C por 20 a 30 minutos. Desenforme e sirva quente.
DICA: Substitua a carne por peito de frango, camarão, palmito ou a gosto.

Fonte: Palmirinha Onofre