Ingredientes

MASSA:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 ovo

RECHEIO:

3 xícars (chá) de ricota fresca
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de uvas passas brancas
½ xícara (chá) de nozes
100 gramas de suspiros amassados
raspas de limão
decoração a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, fermento, sal, manteiga e o ovo levemente batido. Misture com as mãos (neste momento se necessário use a farinha reservada). Espalhe a massa com as mãos em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Utilize o recheio. Cubra com tiras feitas com o restante da massa. Leve ao forno a 150°C por 10 minutos, a seguir passe para 180°C e deixe dourar. Desenforme e decore a gosto.

Fonte: Palmirinha Onofre