Ingredientes

MASSA:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 lata de creme de leite
3 maçãs
suco de limão

COBERTURA:

1 envelope de gelatina amarela sem sabor
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, o açúcar e o fermento. Misture com as mãos para os ingredientes se agregarem. Abra a massa obtida dentro de forminhas de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre elas com o auxílio de um garfo e acomodeas em uma assadeira retângular. Leve ao forno (180° a 200°) por cerca de 20 minutos. Depois de assadas, coloque o recheio, fatias de maçã e por fim, espalhe a cobertura sobre elas.

RECHEIO:

Corte as maçãs em fatias e deixe de molho na água com o suco de limão para não escurecerem.

Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite sem soro.

COBERTURA:

Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho doce. Misture até obter um creme meio transparente (aproximadamente 10 minutos).
DICA: Utilize a cobertura ainda quente.

Fonte: Palmirinha Onofre