Modo de preparo
Numa frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Acrescente as batatas, polvilhe um pouco de sal e cozinhe por 3 minutos, com tampa. Misture o milho, o tomate, o cheiro-verde e os ovos, salgue e despeje por cima da camada de batata. Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Escorregue a tortilha para um prato grande e sirva com folhas verdes fesquinhas.
Dica: para cozinhar o milho, embrulhe cada espiga em papel filme e cozinhe no microondas por 2 a 3 minutos.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Daniel Bork
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