Ingredientes

MASSA:

- 1 pacote de biscoito doce de 200g
- 100g de manteiga

RECHEIO:

- 1 lata de doce de leite
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100g de chocolate branco
Decoração a gosto

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente, coloque o biscoito doce, triturado no multiprocessador ou liquidificador, e a manteiga. Misture com as mãos até obter uma farofa.

Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo falso (nº 20) apertando bem com auxílio de uma colher. Espalhe o recheio.

Leve para gelar, por duas ou três horas na geladeira ou por uma hora no freezer. Decore com chantilly ou a gosto.

RECHEIO:

Na vasilha da batedeira, coloque o doce de leite, o creme de leite, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Misture e bata em seguida.

Adicione a gelatina hidratada com as 4 colheres de água e dissolvida em banho maria. Desligue a batedeira. Junte o chocolate branco picado. Mexa para se agregar aos demais ingredientes.
DICA: Substitua a essência de baunilha por um cálice de vinho do porto ou de rum.
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Fonte: Palmirinha Onofre