Ingredientes

Massa:

4 ovos
½ copo de água
½ copo de óleo
½ copo de leite
1 ½ copo de açúcar
3 copos de farinha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio:

6 bananas nanicas maduras
1 copo de açúcar
1 copo de suco de laranja
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho

Calda:

2 copos de água
1 copo de açúcar
cravo e canela a gosto

Modo de preparo

Massa:

Bata na batedeira os ovos e a água até ficar um creme bem espumoso. Acrescente o óleo, o leite e o açúcar, sempre batendo. Adicione a farinha e bata novamente. Junte o fermento e misture levemente. Coloque por último a essência de baunilha e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

Leve uma panela ao fogo somente com o açúcar. Deixe derreter e acrescente as bananas caramelizadas. Adicione o suco de laranja e, quando ferver retire as bananas e reserve. Desligue o fogo e acrescente o leite condensado. Dissolva o amido de milho no leite e junte à mistura da panela. Ligue o fogo, mexendo sempre até engrossar, formando um creme. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Penere e deixe esfriar.

Montagem:

Corte a massa da torta ao meio para rechear. Regue com a calda, coloque o creme e as bananas caramelizadas como recheio. Cubra com a outra metade da torta. Regue a parte superior com o restante da calda. Cubra com o creme e decore com chantilly e cerejas.

Fonte: Denise