Ingredientes

(rendimento: 10 porções)
1 ovo
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 lata creme de leite (com soro)
½ xícara (chá) de manteiga derretida
14 fatias de pão de forma (sem casca) cortadas em 8
Opção: 5 ou 6 pãezinhos de 50 gr fatiados
100 gr de uvas passas
2 colheres (sopa) de rum
4 bananas-nanicas cortadas em 2 ou 3 fatias pelo comprimento
açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Misture numa tigela o ovo, as gemas e o açúcar e bata levemente. Adicione o leite e o creme de leite e misture. Reserve.

Num refratário, espalhe um pouco de manteiga derretida, coloque as fatias de pão e então despeje o restante da manteiga derretida sobre as fatias. Despeje metade da mistura sobre a primeira camada de pão, faça uma camada com as fatias de banana e as passas, polvilhe o açúcar e canela e coloque mais uma camada de pão.

Regue com o restante da mistura, polvilhe mais açúcar e canela e deixe descansar um pouco para absorver o leite. Leve ao forno médio, pré-aquecido e asse até a superfície da torta estar dourada. Corte em quadrados e sirva quente ou fria.

Fonte: Daniel Bork