Ingredientes

Massa:

150 gramas de margarina
150 gramas de bolacha maisena processada

Recheio:

500 gramas de chocolate branco derretido
120 ml de suco de limão
1 lata de creme de leite com soro
1 envelope de gelatina sem sabor
½ copo americano de água
Cobertura Merengue suiç

o:

2 ½ xícaras de chá de açúcar
6 claras
1 colher de sopa de mel ou glucose de milho

Modo de preparo

Massa:

Faça uma massa com os bicoitos e a margarina e leve para assar por 15 minutos , em forno 180º. Reserve e deixe esfriar.

Recheio:

Com o chocolate derretido , acrescente o suco de fruta , o creme de leite e misture bem. Hidrate a gelatina na água e misture na trufa.

Coloque o recheio por cima da massa e leve para gelar por 4 horas na geladeira.

Cobertura Merengue suiço:

Coloque o açúcar no recipiente, junte as claras e misture bem. Acrescente o mel, leve ao fogo baixo e mexa o tempo todo para o açúcar não grudar no fundo da panela. Quando as claras dissolverem por completo no açúcar e, colocando o dedo a temperatura estiver apenas quente (suportável) , apague o fogo.

Bata a preparação na batedeira em velocidade maxima até o merengue ficar consistente e firme.

Fonte: Denise