Ingredientes

Massa:

05 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de água
01 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de óleo
01 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

02 xícaras de chá de água
02 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de rum

Recheio:

02 xícaras de chá de morangos amassados com garfo
300 gr de chocolate branco picado
1/2 xícara de chá de açúcar
200 ml de creme de leite fresco

Cobertura:

200 ml de creme de leite fresco
150 gr de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Massa:

Bata por 15 minutos os ovos com açúcar. Enquanto isso leve ao fogo a água o chocolate e óleo, deixe levantar fervura.

Em velocidade mínima na batedeira alterne a farinha de trigo com a calda de chocolate. Pare e bata adicione o fermento. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC. Esfrie e divida em 03 partes.

Calda:

Ferva por 02 minutos, esfrie e empregue umedecendo as partes do bolo.

Recheio:

Leve ao fogo o morango com açúcar, assim que abrir fervura junte o chocolate e deixe derreter fora do fogo. Adicione o creme de leite. Espere até esfriar e ficar consistente. Aplique entre camadas.

Cobertura:

Aqueça em banho-maria o creme de leite, junte o chocolate picado e misture até derreter. Deixe esfriar e engrosse ligeiramente. Utilize enquanto ainda estiver liquefeito, derramando sobre o bolo que deverá estar montado e gelado. Decore com morangos.

Fonte: Denise