Ingredientes

Massa:

500 gramas de farinha de trigo
1 pacote de manteiga - 200 gramas
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
�gua bem gelada

Recheio:

2 xícaras de chá de leite
6 colheres de açúcar
3 gemas
4 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de maisena
1 pacotinho de açúcar de baunilha - (vanilina)
1 geleia saborosa

Modo de preparo

Massa:

Amasse a farinha com a manteiga, o açúcar e o sal, o fermento e a água gelada suficiente para dar consistência. Deixe a massa descansar; abra-a depois bem grossa num prato refratário, deixando a borda com aquelas curvinhas de torta americana.

Recheio:

Ponha para ferver o leite e o açúcar. Separadamente, desmanche as gemas com a maisena e 4 colheres de água. Derrame sobre o leite fervendo e deixe engrossar. Logo que retirar do fogo, acrescente a vanilina. Deixe amornar o creme e despeje sobre a massa da torta. Cubra com a geleia. Leve ao forno forte pré aquecido por 20 minutos. Nos 10 munutos seguintes, coloque forno baixo. Desligue, retire e deixe esfriar. Não precisa levar à geladeira.

Fonte: Denise