Ingredientes

-300g de farinha de trigo
-1 ovo inteiro
-1 gema
-200g de margarina
-1 colher de sobremesa de sal
-1 colher de sobremesa de fermento em pó

Molho Branco:

-1 cebola ralado
-3 colheres de sopa de margarina
-1 litro de leite
-4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
-sal a gosto
-nós moscada a gosto
-150g de parmesão ralado
-150g de provolone ralado
-150g de mussarela ralada
-bacon picado e seco no microondas, para salpicar na quiche
a gosto

Modo de preparo

Massa:

Misture bem todos os ingredientes até a massa ficar lisa e

homeogenea. reserve

Molho Branco:

Levar uma panela ao fogo, colocar a margarina para derreter,

acrescentar a cebola ralada e deixar até murchar, acrescente o

leite, o amido dissolvido em um pouco de leite e mexa até

engrossar, acresnte o sal e a nos moscada.
deixe amornar e acrescente os queijos.

Montagem:

abrir a massa em um refratário retangular, deixando a massa não

muito fina. Colocar o recheio de queijos, polvilhar o bacon, e

levar ao forno pré aquecido, até que a massa esteja dourada.

Fonte: Ana Maria Braga