Modo de preparo
Em uma panela, coloque o suco de laranja (reserve um pouco) e o açúcar. Misture. Junte o amido de milho, dissolvido no suco reservado. Mexa até engrossar (aproximadamente 5 a 10 minutos). Diminua o fogo e, cozinhe por aproximadamente mais 5 minutos.
Coloque em uma forma refratária (ou a gosto). Pincele com um fio de óleo e molhe-a em seguida. Leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro. Desenforme e regue com a calda de sua preferência.
SUGESTÃO DE CALDA
Chocolate, laranja ou morango.
OBS: A forma untada e molhada a seguir facilita a retirada do pudim.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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