Ingredientes

- 24 figos maduros
- 1 canela em pau
- 700g de açúcar cristal

Modo de preparo

Lave bem os figos e escorra-os. Faça pequenos cortes no centro dos figos com auxílio de uma tesoura.

Acomode-os com os cabos para cima em uma panela grande, forrada com um pouco de açúcar. Acrescente o pau de canela e cubra-os com o restante do açúcar. Tampe a panela e deixe de um dia para o outro (não destampe mais). A seguir, leve ao fogo forte até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 3 horas.

DICA: Sirva com queijo branco, bolo ou sorvete de creme.

Faça cortes no centro do figo para que o açúcar possa penetrar.
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Fonte: Palmirinha Onofre