Ingredientes

MASSA
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
RECHEIO
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cálice de licor de chocolate
COBERTURA
- chocolate derretido

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Deixe ferver. Junte a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 3 a 5 minutos). Desligue. Acrescente os ovos, um a um, mexendo até se agregarem aos demais ingredientes.

Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico perlê ou pitanga. Modele as bombas sobre uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e corte-as com auxílio de uma tesoura, no sentido do comprimento.

Empregue o recheio de chocolate (ou a gosto). Cubra com chocolate derretido ou chantilly.

RECHEIO

Em uma panela coloque o creme de leite, a manteiga e o chocolate ralado. Misture e aqueça levemente. Desligue e adicione o licor (opcional).

DICA: Se preferir, faça carolinas com a mesma massa.
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Fonte: Palmirinha Onofre