Ingredientes

- 170g de açúcar = 1 xícara (chá) cheia
- 180g de farinha de trigo = 1 1/2 xícara (chá)
- 4 ovos
- 200g de manteiga
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 pitada de sal
- raspas de laranja ou limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- pedacinhos de goiabada
- açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

- Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga. Bata. Desligue.

- Junte o mel e as raspas de laranja. Bata. Desligue.

- Adicione a farinha e torne a bater. Desligue. Junte o fermento em pó.

- Encha as forminhas (tipo empadas) com uma colher de sopa da massa obtida. Acomode-as em uma assadeira retangular.

- Coloque um pedaço de goiabada sobre as madalenas.


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Fonte: Palmirinha Onofre