Ingredientes

MASSA:
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 2 tabletes de fermento para pão
- 3/4 xícara (chá) leite
RECHEIO:
- 1kg de abóbora para doce
- 1/2kg de açúcar
- 1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

RECHEIO:

- Em uma panela coloque a abóbora e o açúcar

- Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos

- Junte o coco ralado

- Misture e reserve

- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e um pouco de açúcar

- Mexa até obter um líquido

- Adicione o leite morno e reserve

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) o açúcar, a manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado

- Mexa para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

- Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos

- Após descansar, abra a massa com auxílio do rolo

- Espalhe o doce de abóbora

- A seguir, enrole

- Corte pedaços de aproximadamente 4 dedos de espessura

- Coloque os pedaços cortados em uma assadeira redonda de buraco no meio untada e polvilhada

- Deixe dobrar de volume

- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 15 a 20 minutos e 200ºC por mais 15 a 20 minutos

- Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar cristal (opcional)
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Fonte: Palmirinha Onofre